Nuestro Producto

Innovación con identidad local.

100% libre de carne

Sostenibilidad garantizada

Yu-Yo Burger es la mejor alternativa vegetal elaborada con una base de cochayuyo cuidadosamente balanceada para lograr sabor, textura y una preparación fácil.

👉 Hamburguesa: Ofrecemos un producto de bajo impacto ambiental promoviendo la economía circular.

👉 Formato: 100 - 110 gr. Pack de 2 a 4 unidades

👉 Preparación: De fácil preparación al sartén, horno y parrilla.

👉 Conservación: Duración producto congelado 6 meses.

👉 Tipología: 100% vegetal, sin alérgenos ni carne animal.

¿QUÉ NOS DIFERENCIA?

¿Por qué Yu-Yo Burger no es una vegetal más?

Textura Única, Preparación Simple

Gracias a un proceso técnico propio, logramos un sabor y una textura únicos en el mercado. Disfruta de una hamburguesa de rendimiento estable y preparación simple, perfecta para resolver tus comidas de forma rápida y deliciosa

Nuestra Esencia: El Sabor del Océano

Usamos el cochayuyo como ingrediente protagonista para crear un sabor inconfundible. Nuestro origen es 100% trazable, proveniente directamente de las caletas Talcaruca y El Sauce en la costa del Limarí, conectando cada hamburguesa con su tierra y su gente.

A diferencia de la mayoría de opciones basadas en soya, arveja o trigo, Yu-Yo Burger pone al cochayuyo en el centro, aportando micro y macro nutrientes con un sabor marino suave e identidad territorial.

Sabor y Preparación

Notas marinas suaves y agradables, balanceadas con hierbas y vegetales, de textura firme y jugosa por dentro.

¿Cómo prepararla?

● Dorar cada lado por un minuto a fuego medio-alto con una fina película de aceite

● Luego cocinar a fuego bajo, girando cada 30 seg por 6 minutos

● No sobre cocinar, ya que el punto ideal mantiene la jugosidad

● Armar con pan, los ingredientes que prefieras y tu salsa favorita

Sabor con Identidad Costera

Nacida entre neblinas y mareas

Nuestra inspiración surge en la Reserva de la Biosfera Fray Jorge, específicamente en las caletas Talcaruca y El Sauce. Allí, las comunidades costeras han convivido con el océano por generaciones, promoviendo prácticas responsables y la sustentabilidad.

Reconocido por la UNESCO como un oasis de bosque nativo en plena zona semiárida, este lugar también es el primer Sitio Starlight de Sudamérica, con cielos nocturnos ideales para la observación astronómica.

Pescadoras artesanales, con cultura y saberes de la costa, inscritos en el registro de pesca artesanal y de trazabilidad e inocuidad comprobada.

Compra responsable con logística corta, manufactura colaborativa, promueve el turismo en la zona, y posee un concepto que comunica identidad regional.

Sostenibilidad

Un compromiso que se mastica con sabor a desarrollo local sostenible

Nuestra propuesta se ordena en 3 ejes principales: ambiente, personas y economía local.

Cuidar el territorio y promover sus cualidades únicas nos da la oportunidad tangible de generar no solo impacto positivo, sino que también un modelo económico más justo y circular.

1.- Aprovechamiento de un recurso marino renovable de ciclo rápido

2.- Menor huella ambiental que una hamburguesa tradicional

3.- Transferencia de valor y visibilización de oficios locales

4.- Encadenamiento productivo regional

Ciencia en la Reserva

Yu-Yo Burger es un innovación culinaria científicamente desarrollada.

El desarrollo técnico se realizó junto al Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria para llegar al adecuado tratamiento del alga, enfocándonos en seguridad, sabor y estandarización. Se validó su formulación bajo la normativa vigente con nivel HACCP.

● Buena fuente natural de minerales como el yodo y fibra.

● Aporte proteico proveniente de una matriz vegetala marina

● Formulación especial baja en colesterol

Reserva de la biósfera Parque Nacional Fray Jorge

Un milagro verde en medio del desierto semiárido

En el norte semiárido de Chile, un bosque húmedo relicto sobrevive gracias a la camanchaca (niebla costera). Reconocido como Reserva de la Biósfera por la UNESCO y primer Sitio Starlight de Sudamérica, este territorio inspira nuestra propuesta y conecta ciencia, tradición y mar.

● Descubierto por un monje inglés en el siglo XVII, único en el norte de Chile

● Ecosistema único y costas ricas en macroalgas de rápida regeneración

● Rutas patrimoniales y gastronomía que ponen en valor el territorio.